Les variables $* et $@ contiennent la liste des arguments d'un script shell.
Lorsqu'elles ne sont pas entourées par des guillemets, elles sont équivalentes.

Exemple :

$ nl scr01.sh
     1  #!/bin/bash
     2  cpt=1
     3  echo "Utilisation de la variable \$*"
     4  for arg in $*
     5  do
     6          echo "Argument $cpt : $arg"
     7          ((cpt+=1))
     8  done
     9  cpt=1
    10  echo "Utilisation de la variable \$@"
    11  for arg in $@
    12  do
    13          echo "Argument $cpt : $arg"
    14          ((cpt+=1))
    15  done
    16  exit 0
$ ./scr01.sh a b "c d e" f
Utilisation de la variable $*
Argument 1 : a
Argument 2 : b
Argument 3 : c
Argument 4 : d
Argument 5 : e
Argument 6 : f
Utilisation de la variable $@
Argument 1 : a
Argument 2 : b
Argument 3 : c
Argument 4 : d
Argument 5 : e
Argument 6 : f
$

Interprétation :

1. $* et $@ contiennent exactement la même liste d'arguments.
2. Les guillemets protégeant les arguments ne sont pas pris en compte
3. Ce sont les espaces qui délimitent les arguments

Les guillemets autour de $* supprime la signification des espaces contenus dans $*.

Exemple :

$ nl scr02.sh
     1  #!/bin/bash
     2  cpt=1
     3  echo "Utilisation de la variable \"\$*\""
     4  for arg in "$*"
     5  do
     6          echo "Argument $cpt : $arg"
     7          ((cpt+=1))
     8  done
     9  exit 0
$ ./scr02.sh a b c "d e f" g
Utilisation de la variable "$*"
Argument 1 : a b c d e f g
$

Interprétation :

1. Les guillemets entourant les arguments ne sont pas pris en compte.
2. Tous les arguments sont considérés comme étant un seul argument.

La variable $@ placée entre guillemets permet de conserver la protection des arguments par les guillemets.

Exemple :

$ nl scr03.sh
     1  #!/bin/bash
     2  cpt=1
     3  echo "Utilisation de la variable \"\$@\""
     4  for arg in "$@"
     5  do
     6          echo "Argument $cpt : $arg"
     7          ((cpt+=1))
     8  done
     9  exit 0
$ ./scr03.sh a b c "d e f" g
Utilisation de la variable "$@"
Argument 1 : a
Argument 2 : b
Argument 3 : c
Argument 4 : d e f
Argument 5 : g
$

Interprétation :

1. Les espaces délimitent la liste des arguments.
2. Les arguments placés entre guillemets sont considérés comme étant un seul argument